寄り飯遠征ちょっと香川!!高松『すし 森山』

讃岐うどん遠征の時に行った、高松のお寿司屋さんです。

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高松市街で旨い地魚の味わえる寿司店です。マグロとウニ以外は、瀬戸内の地魚が使われており、大阪では見かけない魚もちらほら見かけます。

★突き出し
香川 高松 寿司 すし 森山

★造り盛り合わせ
香川 高松 寿司 すし 森山
右から、地河豚、べいか、マグロ、平らぎ。小さい地河豚は地元ならでは、べいかは初めて食べましたが中々です。

★左から平らぎ、マグロ、べいか
香川 高松 寿司 すし 森山

★河豚白子焼き
香川 高松 寿司 すし 森山
小さい白子がたくさん!プチっとトロっと
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★地蛸刺身
香川 高松 寿司 すし 森山
蛸の風味はもう一歩たらず。残念でした。。。

★べいか
香川 高松 寿司 すし 森山
こりこり食感良く
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★穴子
香川 高松 寿司 すし 森山
肉厚の穴子で風味、旨みが素晴らしい。大阪ではなかなか食べられません!!
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★とり貝
香川 高松 寿司 すし 森山
今が丁度旬のとり貝!生で肉厚で甘い!!

★赤貝
香川 高松 寿司 すし 森山
コレも瀬戸内の地物。肉厚で潮の香りが高く、とても甘くて
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★赤貝紐
香川 高松 寿司 すし 森山
紐ももちろん
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★最後に山葵巻き
香川 高松 寿司 すし 森山
握りは、シャリがごりごりしており冷えすぎでもう一歩でした。もったいない。やはり寿司はネタ同様シャリも大切です。

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すし 森山
TEL:087-822-0101
住所:香川県高松市今新町7-1
営業時間:17:00-24:00
定休日:日曜日
席数:36席
駐車場:無し


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