大阪の京橋にある新感覚の焼き鳥が楽しめるお店です。
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焼き鳥業界の中でも異彩を放つ焼き鳥店。基本的には串に刺さず、鶏以外の豚や鴨・鶉・鳩など一風変わった食材が並び、焼き野菜等も充実しています。飲み物の種類も豊富で、特にワインの品揃えは洋食店並みです。狭い一階のカウンターで味わうシズル感は素晴らしいです。
★キャベツ
★比内地鶏の刺身盛り合わせ
ずり、ささ身、心臓、肝、脂の５種類です。ささ身の旨みがとても濃い。
★生つくね
斬新なメニューだがこれはかなり微妙です。
★スナップえんどう
炭焼きの野菜は、また違う野菜の旨みを引き出します。
★比内地鶏もも焼
僕的には火の入れすぎですが、肉の味はとても濃くて良いです。
★インカの目覚めのじゃがバター
芋はさすがにインカの目覚めだけあって甘い!!そえられるバターの質も良くスパイスのアクセントも効いて
★焼き椎茸
これは残念!!あきらかに椎茸のおいしい食べ方ではないです。
★つくね
細かいパン粉に包まれて焼かれており、しっとりとした肉の旨みが程よく
★フランス産鴨もも肉
これも火の入れすぎですが、鴨の肉は旨いです。
焼き鳥屋としては独特の形態ですが、素材選びが素晴らしく細部に至るまで気を使われております。紛れもなく素晴らしいお店であります。
うずら屋
TEL:06-6927-3535
住所:大阪市都島区都島中通3-5-24
営業時間:17:00-25:00
定休日:日曜日/第1,3月曜日
駐車場:無し
