丁寧な仕事に感激!!江戸前寿司の老舗!!!!浅草『紀文寿司』2回目

東京の浅草にある100年ほど続く老舗の寿司店2回目の記事です。

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浅草のお気に入りの寿司店。旬の肴を知り、江戸前の仕事とこの店独特の仕事で最高に美味し魚を食べさせてくれます。

★歴史を感じる入り口
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司

★突き出し
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司

★熱燗
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司

★造り盛り
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司
(タコ、煮帆立、よこわ、かんぱち)
天然のかんぱちは、養殖物とは全く別物です。

★鯵
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司
ここの鯵は何時も舌にまったりと絡みつき香り高い、最高の鯵です。

★真子鰈
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司
関西での呼び名は甘手鰈、夏の白身の王様です。

★鳥貝
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司
旬の鳥貝は肉厚で甘い。

★平目
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司

★鯖
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司
〆加減は間違いなし。

★針烏賊
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司
寿司に合う烏賊は間違いなく針烏賊が一番。パキパキで甘い。

★こはだ
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司
しっとりと〆られ、濃厚な旨みを感じます。

★かっぱ巻き
江戸前 寿司 老舗 浅草 紀文寿司
具の胡瓜にも一仕事してあります。海苔は絶品。

気軽に江戸前を楽しむなら最高のお寿司屋さんです。浅草に行く際は是非お勧めです。

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紀文寿司
TEL:03-3841-0984
住所:東京都台東区浅草1-17-10
営業時間:(月-土)12:00-14:00/17:00-21:0(日)12:00-19:30
定休日:水曜日
駐車場:無し

※『紀文寿司』前回の記事はこちら
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