大阪のトップを走り続けるストイックなラーメン店!!西長堀『かどや食堂』2回目

大阪の鶴見区から移転した行列のできるラーメン店です。

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移転してから味のブレを良く感じますが、超有名なかどや食堂で初のワンタンメン。 ★入り口 大阪 ラーメン カドヤ食堂 西長堀 かどや食堂 ★水へのこだわり 大阪 ラーメン カドヤ食堂 西長堀 かどや食堂 水は料理の命。ここにこだわる所は実に素晴らしい。 ★メニュー 大阪 ラーメン カドヤ食堂 西長堀 かどや食堂 比内地鶏は地鶏でも最上級に高級です。 ★定番のメニュー 大阪 ラーメン カドヤ食堂 西長堀 かどや食堂 ★ワンタンメン 大阪 ラーメン カドヤ食堂 西長堀 かどや食堂 メンマの大きさ、ワンタンの量、器の素晴らしさ、見た目は完璧です。 が、スープがぼやけています。魚介も動物もキレが無くボテっとしたスープです。 ★ワンタン 大阪 ラーメン カドヤ食堂 西長堀 かどや食堂 ワンタンは普通。 ★麺 大阪 ラーメン カドヤ食堂 西長堀 かどや食堂 この自家製麺がスープに合わないのかもしれません。スープと麺の一体感が感じられません。 店舗を広げて色んな人が関わると、味にバラつきが出るものですが実にもったいなく感じます。 saiten035 カドヤ食堂 TEL:06-6535-3633 住所:大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F 営業時間:11:00-15:00/18:00-22:00 定休日:火曜日 席数:15席 駐車場:無し


※『カドヤ食堂』前回の記事はこちら b24d553ac-672x372 (画像をクリック)


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