本格十割蕎麦が食べられる!交野『乃田』3回目

大阪は交野市にある、とても丁寧な十割りそばを食べさせてくれる蕎麦屋3回目の記事です。

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交野のローカル駅にひっそりと佇む絶品蕎麦。優しい老夫婦が営む感じが非常によく、その優しさが店の雰囲気や蕎麦の味に良く現れている素晴らしい蕎麦店です。 ★まずは突き出しの蕎麦揚げ ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 今日はお酒を楽しんでお蕎麦にしたいと思います。 ★板わさ ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 かまぼこの質が高いのはもちろんですが、このお店は器のセンスが実に素晴らしい。 ★板わさ醤油 ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 この醤油小皿も素敵です。 ★じゃこおろし ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 ★とりごぼう ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 優しい味です。 ★鴨の治部煮 ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 この鴨は zeppin01 火入れが絶妙で、鴨が非常に柔らかい。鴨の旨みも濃厚です。 ★肉味噌 ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 ★にしん棒煮 ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 このにしんがまた zeppin01 こっくりと上品に脂がのって変なパサつき感が全くありません。 ★温かいとろろそば ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 きめの非常に細かいとろろが何とも美しく食欲をそそります。 ★とろろそばの薬味 ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 こんな細かいところの器も可愛い。 ★ざる蕎麦 ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 間違いのない味。十割り蕎麦なので風味が強すぎる方もおられると思いますが、丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。 ★山葵 ミシュラン 十割 蕎麦 交野 乃田 薬味の山葵も素晴らしいです。 素朴な店内で華美さはありませんが、美味しい料理を頂ける空気をヒシヒシと感じる素晴らしいそば屋です。 saiten050 乃田 TEL:072-892-2301 住所:大阪府交野市松塚14-5-104 営業時間:11:00-14:30/17:30-20:00(月曜は昼のみ) 定休日:火曜日 席数:16席 駐車場:無し


※『乃田』前回の記事はこちら 11a0f55359-672x372 (画像をクリック)


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