大阪で絶品寿司を楽しむならこのお店!!道頓堀『和屋』3回目

大阪は道頓堀にある絶品寿司店3回目の記事です。

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一年に何度か、特に季節ごとには伺いたいお気に入りの寿司店。寡黙な夫婦で営んでいて、見るからに実直そうなご主人の魚の目利きは素晴らしく、何時も値段以上の満足度を味あわせてくれます。 ★鳥貝 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 見るからに生きのよさを感じるます。色、艶、うねり感、甘味も最高です。 ★鱧 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 この鱧は zeppin01 さっと炙られていて、薄っすらと脂が溶けるくらいの仕上がりは、口の中でとろけて行きます。この食感や風味はたぶん韓国物、普段頂くはもとは全く違います。 ★げそ塩焼き 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 ★あまて鰈 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 夏に伺ったので丁度鰈のうまい時期でした。こりこりの食感が印象的。 ★手長蛸 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 ★こいも 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 ★桜海老 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 これも zeppin01 かりかりの食感に強烈な海老の風味を感じます。 ★鰈の握り 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 刺身が美味しかったので握りも注文。夏はやはり鰈が一番です。 ★よこわ 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 何時も上物のよこわがありますが、今日のは赤身の旨みがもう一歩。 ★いか 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 ★いわし 大阪 絶品寿司 道頓堀 和屋 ここのしめ物は強めにしめられていますが、塩分と酢のバランスが僕好みで鰯が別物のように美味しいです。 大体これぐらい食べてお酒とビールを飲んで一人一万程度。価格も納得、味も大満足の素晴らしい寿司店です。 saiten050 和屋(かずや) TEL:06-6211-1757 住所:大阪市中央区道頓堀1丁目東5-18 営業時間:17:30-24:00 定休日:日曜日 駐車場:無し


※『和屋』前回の記事はこちら b02f35c58f-672x372 (画像をクリック)


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