寄り飯遠征ちょっと有馬温泉!!ミシュラン一つ星蕎麦『むら玄』

兵庫県の有馬温泉にある蕎麦屋です。

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有馬温泉の路地奥にひっそりと佇む雰囲気抜群の蕎麦店。この系列店はもう一店舗あるそうですが、どちらもミシュラン一つ星を獲得しています。 ★入り口 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 店内の雰囲気も伝わってきそうな凛とした佇まい。 ★お品書き 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 他の蕎麦店より全体的に200円ほど高めな気がします。 ★玉子焼き 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 お酒のアテはそこそこありましたが今回は無難に玉子焼き。そば屋らしく返しと濃い出汁が効いており、間違いなく旨いです。 ★おろし蕎麦と別添えの薬味 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 備前中心の器もさすがですが薬味の鰹が削りたて、大根おろしもおろし立てとこう言うところまで気が利くところに料理に対する姿勢が伝わってきます。 ★かけそば 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 これも薬味が別で付いていした。優しい味。 ★もりそば 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 有馬温泉 ミシュラン 一つ星 蕎麦 むら玄 十割に近い風味の強い蕎麦は、濃い出汁がそばの風味を飛ばしてしまいます。こう言うときは塩を少し付けていただくのが僕好みです。 有馬温泉の中で異彩を放つ素晴らしいお蕎麦屋であります。 saiten040 むら玄 TEL:078-904-1101 住所:兵庫県神戸市北区有馬町1136 営業時間:(平日)11:00-15:00(土/日/祝)11:00-17:00 定休日:火曜日 席数:14席 駐車場:有り


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