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京都の独創的なラーメンを出す店はお上品なお味どすえぇ!!一乗寺『伊佐夫』

食べログ3.82点!!(更新日現在)のラーメン店です。

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京都の独創的なラーメンを出すお店に以前伺った時の記事です。※現在は休業されているとの情報があります。 ★入り口 京都 ラーメン 一乗寺 伊佐夫 およそラーメン屋とは思えないオシャレな入り口です。 ★メニュー 京都 ラーメン 一乗寺 伊佐夫 この日のメニューはこちら。ラーメンは定期的に変わるようです。数量限定のいりこそばは残念ながら品切れでした。 ★鷄そばTEN麺 京都 ラーメン 一乗寺 伊佐夫 こちらがこの店のベースだと思われるラーメンです。ガツンとくるインパクトは全くありませんが、上品な魚介系が多めの味付けであっさりしております。ハムのような鷄肉もなかなか美味いです。 ★麺 京都 ラーメン 一乗寺 伊佐夫 このあっさりスープをよく持ち上げる縮れ麺もよくできております。スープに浮かぶ野菜や鷄肉にこの麺とバランスが素晴らしいです。 ★鯛そばTEN麺 京都 ラーメン 一乗寺 伊佐夫 京都 ラーメン 一乗寺 伊佐夫 こちらは薬味で山わさびと大根おろしが付いてきます。お好みで入れる感じですが、なくても問題ないかと思います。鯛の煮干し?で出汁を取っているようで、鯛の風味が面白いです。ラーメンを和風というと変ですが、限りなく出汁に近いスープです。 ★麺 京都 ラーメン 一乗寺 伊佐夫 麺は鷄そばと違い中細ストレートです。風味が強いスープにはこちらの麺があっていると思います。その辺りも計算されており完成度が高いと感心させられます。 かなり独創的で目でも楽しめるラーメンだと思います。いい意味でラーメンらしくないと言うか、初めて食べると自分の知っているラーメンでは無いと思わされます。本物のラーメン好きの人達からすると賛否が分かれそうな気がしますが、このチャレンジ精神は素晴らしいと思いました。 saiten040 伊佐夫(イサオ) 住所:京都府京都市左京区一乗寺樋之口27 コーポラス禅

※現在、無期限休業中だそうです。今後の再開も未定のようです。


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